在当今的食品加工业中，技术先进的国家-196℃的液氮速冻早已经被广泛应用。在海产品中，例如对虾，名贵的鱼类等，都在使用液氮速冻设备对食品进行处理。-196℃的液氮速冻技术可以最大程度上保证食品的高质量，在对海产品的速冻试验中，用液氮速冻技术处理过的对虾不仅保证了它的鲜度，而且味道和色泽也跟活虾相同，同时在这种超低温速冻下，虾体内的细菌一般都被杀死或者停止了繁殖，这也证明用液氮速冻技术完全可以达到卫生标准。在发达国家，这种液氮速冻技术正在迅速发展，并逐渐占领了食品加工业的市场。
对于广大消费者而言，原汁原味的速冻食品更让他们喜爱和为之青睐，也正是因此，在国际速冻食品竞争中，这种液氮速冻技术将成为一种重要的竞争手段。在我国虽然液氮的推广和使用不像发达国家那样普遍，但是随着经济的发展，以及消费者对速冻食品高品质的追求，液氮速冻技术必将为中国的速冻食品行业带来一次转折性的改变。
   针对普通冻结技术而言，天时利研制生产的海产品液氮速冻机弥补了所有普通冰冻技术的不足。tasly液氮速冻机的最低温度达到-196℃，当它与食品接触后能快速带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻产生的冰晶最小，并充分保持了海产品的质地。液氮速冻技术防止了水分的丢失，不仅保持了食品的原色、原味和原质，而且海产品的质量非常高。
tasly液氮速冻机真正实现了单体快速冻结。食品冻结后不会粘连在一起，实现了iqf冻结，这样的方法不仅质量好，而且便于包装和消费者食用。

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