产品名称： 肌醇 
cas： 87-89-8 
标准： fcc 
天然/合成： 合成 
提取来源： nf32 
级别： 食品级 
含量： 98% 
外观： 白色粉状 
包装： 25kg/纸板桶 可拆分 
成份： 白色结晶或结晶性粉末，无臭，味甜。相对密度1.752(无水物)，1.524(二水物)，熔点225~227℃(无水物)，218℃(二水物)，沸点319℃。溶于水(25℃，14g/100ml；60℃，28g/100ml)，微溶于乙醇、冰醋酸、乙二醇和甘油，不溶于乙醚、丙酮和氯仿。在空气中稳定，对热、强酸和碱均稳定，但易吸湿。 
理化属性： 肌醇是机体内脂类代谢的必须维生素，能促进维生素类药及降血脂药吸收，促进肝及其他组织中脂肪的新陈代谢和细胞的生长，用于脂肪肝、高血脂的辅助治疗。广泛应用于食品和饲料添加剂方面。 
类别： 天然食品 
行业： 食品 
领域： 营养补充剂 
下延产品： 保健食品、减肥食品、或饮料 
运用： 1． 促进生长发育。是人、动物和微生物生长所必须的物质，能促进细胞生长，尤其为肝脏和骨髓细胞的生长所必须。2． 调节血脂。对中性脂肪有很强亲和性，促进脂肪代谢，降低胆固醇，并通过与胆碱的结合预防脂肪性动脉硬化以保护心脑血管。此外，有助于将肝脏脂肪转运至细胞中，减少脂肪肝的形成。3． 减肥。通过与脂肪及胆固醇的结合以减少脂肪积聚，排出体外。4． 保护肝脏。对四氯化碳所造成的肝损伤有保护作用。 
用法用量： 1. 人对肌醇的需要量为1-2g/d2. gb14880-94规定： 婴幼儿食品、强化饮料210-230mg/kg。3. gb2760-2002：果汁(果味)型饮料，60-120mg/kg。4. 建议服用肌醇时，必须和胆碱及其他b族的维生素同时服用。常喝咖啡的人要多摄取肌醇。 服用卵磷脂的人最好摄取已经过螯合作用的钙，以维持体内磷和钙的平衡，因为肌醇和胆碱似乎都会提高出血液中磷的含量。 要使维生素e达到最高的效果，必须摄取充分的肌醇和胆碱。  
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