坪地学四川卤菜哪家好？有配方吗？
金钥匙餐饮培训是一家拥有自己技术研发中心的培训机构，是目前小吃行业品种齐全、具有特色的培训机构，技术都源自各地正宗小吃发源地，加配上本地老师教学，让每个创业者都能学到正宗的小吃口味，实现技术无风险经营。
金钥匙餐饮培训，正规教学，采用公开、公平、公正原则，一次性收费，承诺中途不再加收任何费用，采用“一对一”实战教学系统、重复操练、随到随学、手把手教、不限时间、包学会为止。
金钥匙的培训方式：老师讲解示范操作——老师协助学员动手实操——老师协助学员重复操作——学员独立作出作品——学员成品考核——颁发结业证书。
培训时间：脱产班：每天上午9:00-12:00，每天下午14:00-18:00 ; 周末班：每个周的上午9:00-12:00，每天下午14:00-18:00 ;业余班：任何时间。 我们的培训时间灵活自由，学员可以根据自己的实际情况来选择上课培训的时间;有非常专业的师资团队，帮助学员更快地掌握制作方法。
川味卤水的制作过程包括了　1)、除姜、葱外，将所有香料分两等份，分别装入两个纱布袋内扎紧袋口制成香料袋。 2)、将冰糖砸碎，炒锅置火上放菜油和冰糖100克，炒至熔化呈银红色，掺清水250克制成糖色。 3)、锅内掺清水5000克，放入拍刀姜、葱把子、盐、冰糖、绍酒、糖色(使汤呈浅红茶色)和香料袋，用小火煮(约1小时)至香味四溢即成卤水备用。 4)、包好的香料袋还可以留下待下次再煮，煮成的卤水可以连续使用。每次煮完后，除去杂质泡沫，撇去浮油，净下来的净卤水再加入食盐煮沸后，即将卤水盛入陶瓷卤水缸中保存。 5)、下一次卤制时，便把卤水倒入锅里，并放入上次的香料袋再煮，如香料袋已翻煮多次，卤水也变浑浊并感觉无香味时，应换新的香料袋和卤水，以保持卤水的质量。
金钥匙小吃培训在潮州卤水制作、川味卤水制作中拥有了自己专业的制作技术，有丰富的经验，想要学好潮州卤水、川味卤水，就选择来金钥匙小吃培训机构!
金钥匙小吃培训主营项目：早餐培训、宵夜培训、奶茶培训、饮品培训、甜品培训、烧腊培训、蛋糕培训等.....详情请咨询 廖老师

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